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南瓜富含β胡萝卜素，是很好的氧自由基“克星”。国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可 减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。
　

可缓解便秘

南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。而其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”，可以 保护胃肠道粘膜，修复溃疡，适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。

可预防感冒

南瓜多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，帮助人体 抵御流行性病毒引发的感冒。

护眼、护肤

南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康，抗衰防皱，β胡萝卜素在人体内还可转化成 对视力健康有益的维生素A。

南瓜籽也不要浪费哦

南瓜籽属于坚果的一种，可以取出来晒干直接生吃或者炒香了吃。中国居民膳食指南推荐：每天吃大豆及坚果类 25～35 克（不包括壳），差不多就是单手拿一把南瓜籽的量。

吃南瓜籽有这三大好处：

降低“坏”胆固醇

南瓜籽中含有化学物质植物甾醇，有助于降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白），进而降低患心脏病的风险。

可改善睡眠

南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外，还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。而其含有的色氨酸，是血清素形成中必不可少的，血清素有助于褪黑激素的产生，该激素有助于调节睡眠，改善睡眠质量。

有效保护男性前列腺

南瓜籽富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效，研究发现前列腺内含锌量减少可诱发前列腺病变。

南瓜藤和南瓜花也有妙用

1

清热去火

南瓜藤和南瓜花可作为时蔬食用，有清热解毒、消肿散瘀的功效，煲汤清爽解腻，做饼香酥爽口，吃一口就会爱上它！

2

降脂减肥

南瓜藤含有丰富的纤维素，能清肠排毒，热量很低，是非常棒的减肥食品哦！血脂高的朋友常吃些南瓜藤，对降脂减肥非常有效~

吃南瓜真的可以降血糖吗？

有人说吃南瓜可以降血糖，可能是因为南瓜中含有的南瓜多糖成分。一些动物实验证明，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物体内的血糖值。 但遗憾的是，这种南瓜降血糖的机制还没有在人体试验中得到证实。

相比于南瓜多糖可能存在的降血糖能力，需要注意的是，南瓜中含有大量能够升血糖的淀粉和可溶性糖。

• 武汉大学中南医院对数十位糖尿病患者做的试验结果发现，吃南瓜后的血糖要比之前增加1~2毫摩尔。

重点

• 因此，并不建议糖尿病人多吃南瓜，更不能把南瓜当做降糖药来控制血糖水平；
• 对于一些只吃南瓜不吃米面的人来说，南瓜中的蛋白含量太低，营养上不推荐这样做，最好是只用南瓜替代部分主食交替食用。