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　在消费升级和健康趋势下，瓶装水市场以每年15%至20%的增速成长，增速足以秒杀更迭频频的饮料市场，而利润率高的高端水成为饮料巨头们的新战场，这个战场里，不仅有达能、雀巢全球两大水企的暗中角力，也有百事可乐、可口可乐两大碳酸巨头的新入局，还有农夫山泉、百岁山这样的本土水企，高端水的比拼也从水源地的比拼蔓延到生活方式的比拼。

　　依云的对手越来越多

　　8月2日，达能集团宣布在华全球首发全新高端进口饮用水品牌——AORAKI极境之兰。达能集团表示，极境之兰将在上海市场及一些电商平台率先上市。达能是全球第二大包装饮用水生产商，旗下拥有依云、富维克等世界知名的天然矿泉水品牌。“在包装饮用水市场，高端天然饮用水和进口水的需求正日益增长。”达能中国水事业部总经理卢泰伟表示。

　　尽管旗下依云长期笑傲中国高端水市场，达能依然引入极境之兰加大对中国市场的布局，主要原因是进口高端水相继加大对中国市场的布局，依云的对手越来越多。其竞争对手雀巢就在今年以来加大了对旗下气泡水品牌巴黎水的推广力度，精品超市、咖啡店里，巴黎水的身影越来越多。在健康消费风潮下，雀巢近年来大力推进瓶装水业务，加速了旗下巴黎水、圣培露和优活这三个核心品牌在全球的扩张。

　　本土水企、两大可乐纷纷入局

　　国内本土水企也加大了推高端水的力度。农夫山泉2015年推出高端玻璃瓶装水系列，其中包括一款气泡矿泉水。今年3月，深圳市景田食品饮料有限公司对外披露，该公司将触角伸向高端水市场，推出“Blairquhan本来旺”品牌，景田公司相关负责人对北京晨报记者表示，其高端水本来旺刚刚铺市，售价15元左右的苏打水反应挺好的，“渠道主要在酒店、影院、咖啡馆、酒吧、夜场和高端商场。”此外，红牛和唯他可可的运营方华彬集团宣布将来自挪威的高端水品牌Voss引入中国市场。

　　靠碳酸饮料起家的百事可乐和可口可乐也将业务重心伸向高端水领域。今年2月，百事公司以500万美元的价格购买了超级碗期间30秒的黄金电视广告位，推广旗下高端水品牌lifewtr。百事公司的二季度财报显示，推出5个多月的高端水lifewtr销售额已经达到了7000万美元。百事公司董事长卢英德预测这款产品的年销售额将会达到2亿美元。百事的老对手可口可乐更早一步推出了smartwater高端水系列，旗下另一高端水产品VALSER在今年4月已经低调上线，“瑞士原装进口”的标签使其售价达到每升20元至64元的高价。

　　比拼的是生活方式？

　　“无论是外资巨头还是本土企业，把高端水作为业务的新引擎，分得全世界范围内的大健康红利。”食品专家朱丹蓬指出，中国的高端水市场目前内外资处在激烈竞争阶段，这一阶段，本土水企在退守，外资水企则展开了激烈的攻势。

　　凯度消费者指数研究数据显示，截至2016年6月，国内高端水增长27%，远高于中低端水的5%。高端水有着颇高的利润率，据前瞻产业研究院分析，高端矿泉水平均利润率约为普通矿泉水的7倍。500毫升依云矿泉水售价11元，是普通矿泉水价格的7倍左右，而330毫升的法国巴黎水售价11.5元，可口可乐的Valser高端瓶装水，750毫升的售价高达64元。

　　高价并没有吓退消费，新一代消费者追求有个性、有态度的消费需求使得高端水市场保持高增长，也使得高端水之间的比拼从水源地蔓延到生活方式，高端水玻璃瓶的包装、极简风格都成为打动个性化消费者的重要因素。