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一、我国油脂市场基本情况分析

　　一）消费及结构

　　随着经济增长和城市化进程，中国食用植物油的消费急剧增长。2009年之前，我国植物油以年均10%的增长率快速增长，近几年增速明显放缓，根据我国农业农村部报告预测，2017/18年我国植物油消费量（含食品加工消费）为3356万吨万吨，比上年度增加99万吨。近年增长空间主要来自于食品加工的消费、以及工业消费。请参考图1。

　　图1：中国植物油供需变化（2000-2017）（千吨）