【燕鸣】如何做好金砖会晤接待服务保障？“北京服务”的这些细节逆天了

　　来源标题：如何做好金砖会晤接待服务保障？“北京服务”的这些细节逆天了

　　金砖国家领导人厦门会晤已于日前落下帷幕。会晤期间，厦门国际会展中心吸引了全世界的目光。但鲜为人知的是，在这个屹立于鹭岛的会场中，来自北辰会展和北京市建筑设计研究院（BIAD）等北京国企的工作人员，为会议的成功举办默默付出了数百个日日夜夜。继APEC、G20和“一带一路”峰会后，“北京服务”闪耀金砖会晤，一展北京国企风采，再次让世界惊艳。

　　“北京服务”有什么不一般呢？看看那些逆天的细节就知道了。

　　今年3月，厦门方决定与北辰会展合作，共同完成金砖会晤接待服务保障工作，北辰会展承担“总策划、总组织、总指挥、总实施”的角色。一组组数字展现了严苛的“北辰标准”：场馆改扩建工程建议列出了1740项、服务技能培训分42项360个点、国宴上菜演练千余次……甚至连叠毛巾都分成6个步骤。

　　工程建议为什么会有1740项之多？都是关于哪些方面的？从媒体披露的几个小细节可见一斑。比如，场馆扩建后缺少制冷机，便增加一台保证会场温度适宜。又比如，国宴厨房的图纸前后改了八次，扩大了冷荤间、单设水果间，为了保证食物温度和口感，从菜品出餐到宴会厅时间以秒计算，不会超过5分钟。上菜时间也要以秒计算，这速度，这效率！

　　可别以为上菜、上水简单，“一个分解动作就是一个点，上水动作有13个点，上菜共有96个点。”96个点，还要以秒计算，算得上飞机上挂水瓶——高水平！

　　上菜、上水太有技术含量了，有没有简单点的，比如递毛巾？剧透！在北辰会展的服务手册里，递毛巾同样是有讲究的：为了保证毛巾柜每一层毛巾的温度相同，都要用测温枪测量。还有，抬椅子时脚步、转身等动作都要流畅一致。

　　想当国际一流的服务人员，可真不容易。不过，话说回来，干什么工作都应该有这样认真的劲头吧。

　　会晤期间，802名服务人员中，有场馆自有人员和支援团队，还有450名学生，服务标准必须完全统一。怎么练的呢？会议前，服务人员的这些动作早就演练了上千遍，仅仅一个搬沙发的动作，不少男员工的手都练得红肿。

　　来自北京的会展服务滴水不漏，与此同时，来自北京的创新设计，也让场馆“高颜值”。会晤主会场、工商论坛主会场、新闻中心等全部会场的改造、装饰、软装等多项重要工作，均出自BIAD的建筑师之手。“‘国际语言、中国韵味、闽南情怀’作为会场设计的主题，展现了中国的文化自信。”在这背后，是短短6个月时间，设计图纸历经一千多次改动，可谓精益求精。

　　会场内，建筑的每一处设计都有故事：主会场入口以“五行山墙之金行山墙”为创作原型，寓意金砖五国的美好前景；门厅大堂的“白透蓝”石材和顶棚“竹节纹”铝板设计颇有“海上丝路”风；“鼓浪厅”顶面设计层层环绕如海浪堆集成潮，暗喻参会国首脑齐聚探讨互惠共赢发展大计……

　　在交通出行上，“北京服务”也表现抢眼。首汽集团此次会议为9个与会国领导人提供核心车队服务，还承担了6个代表团的机场抵离和日常交通服务，首汽选派驾管人员280多人，调动车辆280余部，会务期间累计出车1200次，接送外宾3500人次，

　　全程做到零差错、零投诉、零事故运行；首汽约车还首次服务于国家级外事交通任务，共完成代表团联络用车600次，服务外宾1800人。全程做到零差错、零投诉、零事故运行，谁都喜欢这样的服务，“北京服务”不负众望。

　　在环卫上，“北京服务”也体现了水准。北京环五集团应厦门市思明区环卫处的邀请，专门派出两台16吨“金耀蓝”纯电动洗扫车、一台12吨洗扫车和一台12吨纯吸车支援厦门，主要负责金砖会晤活动区域的主干道的清扫保洁。北京清扫车有何过人之处？以“金耀蓝”为例，与燃油车相比，“金耀蓝”实现了零排放、零污染；车辆安装了360度作业质量全景影像监控；行驶和作业过程中没有传统车辆的噪音产生；每次充电仅需3-4小时，可以行驶400公里或连续作业6-8小时。这可能是你见过的最牛的洗扫车了，难怪要从北京远赴厦门执行任务呢。

　　如今，人们经常提到工匠精神。各行各样也都需要工匠精神。“北京服务”，正是工匠精神的代表之一。有“北京服务”这样的理念和追求，就能在行业和领域处于最高水平。

    文章转自燕鸣