品茶问禅蒙顶山

　　微雨如酥，茶叶新发，最是一年春好处。春到四川省雅安市名山区蒙顶山，茶香中溢出了满园春色，阡陌纵横，充满线条美感的茶园犹如“上帝的掌纹”。

　　蒙顶山是有文字记载人工种茶最早的地方。据史料记载，公元前53年，植茶始祖吴理真在蒙顶山五峰之间栽种野生茶树，开创了人工种茶的历史。“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”“扬子江心水，蒙山顶上茶”这些脍炙人口的千古佳句正是对蒙顶山茶的真实写照。

　　蒙顶山茶是灵动多姿的，那些茶一见春就开始忙着发新芽抽新叶，淡淡地散发出清新的香气。一只鸟不敢站在新枝上，它怕它的脚踩碎了新芽的水灵，怕踏碎了一束阳光照在叶面的光泽。它只乖乖地站在老枝上，幸福地鸣唱，像由衷地赞叹一棵树的生命的流溢。

　　万顷生态茶园，溢彩流光，千里连绵绿海，如诗如画。行走在茶园，清幽满眼眸，翠叶抚衣裳。近可见株距之间宽窄有序，结合了田地形状特点，布局合理，构思微妙。辛勤的茶农们在茶园间劳作，他们的收音机里或传来歌声嘹亮，天籁之音优美动听，或传来播音员播报的时事新闻，天下动态尽收耳里。

　　走进蒙顶山茶的根据地，名山区联江乡，空气清新，满目葱绿。这里既产二月初春时的顶级黄芽，又有常年精作的高端毛峰，更有深秋末尾的浓郁茶饼。蒙顶山茶种类不一，采摘方式和制作方法也各有讲究。蒙顶甘露的采摘和制法为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。蒙顶石花的制法是嫩芽经杀青后在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。蒙顶黄芽的制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。

　　茶叶，被赋神韵的东方树叶。现代的茶馆力求将传统茶道理念商业化，演绎出诸如“禅茶琴韵”等招式花样，目的无非是为了多卖几杯茶而已。真正爱茶、喜好品茶的人们则更愿将自己置身于翠绿芬芳的茶园之中，体验真实原生态的环境，让大自然“泡一泡”。

　　将制好的蒙顶山茶取来清泉煮就，袅袅云雾缓缓升腾，丝丝清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，顿时齿颊生香，绕舌生津，回味无穷，仿佛一刹那穿越过时空的封锁，来到了大自然的怀抱，忘却了尘世万千烦扰，品味出人生如茶的真谛。

　　通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶增进友谊，美心修德，学习礼法，这是很有益的一种和美仪式。目睹茶园自然风光，茶乡醉人景象，于品茶君子而言亦是一种惊喜。这独特的风味，深含的禅意让茶成为了家家必备的饮品，更成为了访友待客的最佳物品。

　　随着蒙顶山茶香风飘拂千里的,还有蒙顶山独特的茶文化，茶祭、斗茶、特色茶展等各类与茶有关的活动。日前亮相的第十四届蒙顶山国际茶文化旅游节暨雨城区第二届“打茶节”，八方宾客正齐聚于此，一场与茶有关的文化盛宴启幕。

　　12男12女组成主祭祀队伍（代表二十四节气），6名士兵衙役、6名村民、6名长者、6名茶商组成副祭祀队伍，在主祭司的带领下，焚香祭拜，祭祀茶祖吴理真赐福雅州大地，祈愿风调雨顺。祭祀完毕后祭祀队伍在主祭司的带领下进入茶园进行“打茶”。“打茶”即用竹竿轻轻敲打茶树寓意来年茶叶茁壮，茶农增收，生活幸福。打茶仪式中，美丽的茶仙女们也在茶园中翩翩起舞。

　　是这一幅幅美丽的画卷让人参悟茶禅人生，人生如茶！（刘 畅 清 空）