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　　2018年02月11日，山西芮城，所有的笼屉都搭到锅上后，熊占娥坐到灶口烧火。她介绍，10笼屉的馍，一开始必须用大火烧，否则上层的馍就蒸得不好看。农历腊月二十六，距离春节越来越近，山西芮城中条山下六官村的熊占娥一大早就来到弟弟家里，将昨晚发好的面搬出来，和弟媳一起揉成圆馍和花馍，然后放到炕上醒面。“我们这里有过年蒸年馍的习俗，一般都是春节前四五天开始蒸，专为过年时吃”，熊占娥说。（图片来源：视觉中国(000681,股吧)）

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　　“今天蒸了馍，明后天还要准备油炸的吃食和各种菜，等这些都弄好了，也就到了年三十，剩下的就是快快乐乐过大年了”，熊占娥说。

　　蒸好的年馍几乎摆满了半个窑洞。熊占娥今年60岁，和弟弟同村，因为两家人都不多，所以她和弟媳妇商量后，决定两家合一家，一起将年馍蒸出来。

　　一笼屉刚出锅的花馍。“我们这里把它叫馄饨花馍，过年蒸它寓意全家人在新的一年平平安安，街坊邻居和和睦睦，今天蒸几个，为全家讨个吉利！“熊占娥说。

　　经过50分钟的大火蒸制，年馍熟了，熊占彪站到炕上将馍一笼屉一笼屉地卸下来，让妻子摆到窑洞的空档处。

　　“现在村里的年轻人都不愿蒸馍，买点馍就过年了，但不少老年人还保持着这个习惯。今天我和弟弟两家一共要蒸了100多个，蒸好后各自拿些，这样都省事。”熊占娥边整理盖馍坯的被子边说。“我们一家都喜欢吃酵子馍，不喜欢放发酵粉的，所以趁着过年蒸一些，另外再捏几个花馍，毕竟是过年嘛。”

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