最怕不懂年轻人，这句话出自于腾讯掌门人的口中，而这并不是马化腾的博眼球之举，相反正是他的担忧，这种担忧不仅存在于互联网领域，快消领域，也同样会有人感慨越来越看不懂年轻人。

　　上个月有这样一条新闻，康师傅出售旗下饮料事业部的几个公司，这些公司的业务大都集中在生产和销售即饮茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料和瓶装水，都是康师傅生产体系中占据边缘位置的公司，这件事本无足轻重，但背后所折射的却是康师傅在饮料领域的不得志与衰退。

　　实际自2015年以来，康师傅饮品业务就一直处于持续下滑中，虽不如面群版块那样的明显，那却非常之影响康师傅的业绩报表，其16年财报显示，饮料占康师傅总营收58%的业务量，而最新的17年一季度，饮料业务的股东应占溢价为3691万元，同比下滑54.13%。在现实的数据面前，可以看出，曾经在中国饮料市场呼风唤雨的康师傅陷入了迷茫之中。

　　康师傅最具代表性的大家首先会想到方便面，而实际饮料领域康师傅同样是玩的风声水起，尤其是在瓶装水、茶饮料、果汁饮料，一直都堪称是康师傅的强势，而经典的康师傅绿茶、冰红茶等更是开创了一个茶饮的盛世。同时，康师傅还是最早一批提出渠道下沉的快消品公司，其多年深耕的渠道资源，让康师傅旗下的新品迅速可以铺遍全国，下沉三四线甚至农村市场，在那个零售2.5元的时代，康师傅可谓是赚的盆满钵满，但伴随着者康师傅产品创新力的匮乏，大单品的模式已逐渐失去了优势，尤其是在这个所谓的消费升级大时代。

　　那康师傅的老同学统一在饮料版块又如何呢？我们还是从一个侧面来解读。就在本月初，有媒体爆出统一关停工厂，员工离职的消息，暂且不论此事的是与非，这件事的背后实际透露的也是一个信息，那就是看似风光的统一饮料也并非那样的风光，事件的背后实则是统一饮料版块大幅下滑的尴尬。

　　据统一2016年年报数据，通过转型中高端产品线，统一企业方便面业务收益同比增长8.6%，为82.21亿元。但是饮品业务营业收入从上年的140.5亿元下滑至121.8亿元，跌幅13%左右，其中果汁业务降幅接近42%；同时，统一企业饮品业务的除税前净利润也从2015年的11.05亿元下滑到2016年8.9亿元，下滑约20%。

　　统一在饮料版块近几年的成绩可以说颇有看点，先继有小茗同学、海之言、雅哈等亮点产品，尤其难得可贵的是在高端化、去品牌化上的涉足更是走出了一条不同的道路，也让统一的创新符号在近几年非常的显著，但这也并未改变统一饮料版块的弱势，这一方面是整体行业、环境的大趋势影响，同时也是产品创新力的问题，在小茗同学等爆品之后，统一也鲜有更亮点的产品推出。

　　这并不是质疑任何一方，相反这反应了行业的整个的大趋势，那就是产品为核心，创新为驱动的新生态，任何“吃老本”的套路都有消耗殆尽的一日。康师傅的出售资产实则是为了瘦身，走“轻资产”的路子，也为未来新品的研发提供稳定的资金供应。而统一在新品上的不断试错，饮料与面群合并的扁平化变革也都是为了降低运营成本，也都是为了后续的研发。

　　所以，除了环境的客观因素，如何从主观上解决目前饮料版块困境，那就是回归问题的本质——产品。曾经他们从台湾来到内地，以产品征服了内地的市场，成就了自己如今的行业地位，依靠的是敢为人先的勇气与超前的商业嗅觉。但现在市场不再是曾经那个待君掘金的市场，消费者也不是曾经为性价比、广告轰炸、加蛋促销而买单的消费者，如何读懂这个时代的年轻消费者，那就需要拿出当年的那份勇气与魄力，用产品再次赢得市场与消费者的心智。

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