来源：科普中央厨房 科学加

　　文/记者 李荔 图文编辑/陈永杰

　　摄影/张星海 新媒体编辑/陈炫之

　　坏了的果蔬去掉腐烂部分还能吃吗？这个问题困扰很多人。让我们以番茄为例做个专业实验，看看腐烂的果蔬发生了哪些变化？腐烂果蔬怎么处理才能吃？

　　果蔬腐烂了一部分还能不能吃了？这是困扰很多人的一个问题。有人说削去腐烂部分还可以吃。但有观点认为发生腐烂的果蔬根本就不能吃。