从和面、放馅再到捏饺子，整个过程一气呵成，一条生产线一小时就可以生产10万个蒸饺。但在车间里，并未见到人头攒动的忙碌场景，只有两名工人在做日常检查，这就是近段时间火爆网络的“无人水饺工厂”。全封闭的卫生环境、无人化的加工操作，人工智能在河北秦皇岛正大食品企业（秦皇岛）有限公司这条无人包装生产线上大显身手。

　　“这是全亚洲最领先的技术，大大节省了人力，把职工从繁重的劳动中解放出来。”公司设备工程师姜峰告诉记者，设备先进了，故障率就低了，一般情况下只要完成日常点检就可以。

　　“现在我们每条生产线只需要几个工人，用设备代替人工不仅节省了人力成本，更重要的是机器能够24小时不间断、高水准地工作，提高了生产效率，也更大限度地保障了食品安全。”公司总裁周丽华说，在经济新常态下，主动改变发展模式，推动食品产业供给侧结构性改革，是食品企业实现健康长远发展的必然选择。目前，正大食品二期项目正在顺利推进，预计投产后，一年可生产各类食品10万吨以上。

　　“食品工业可以说是庄稼地里长出的产业，有着横跨两栖的特点，发展好了既可以带动农民致富，同时也能增加财政收入，促进城乡人口就业一举多得。”秦皇岛市委书记孟祥伟表示，就是出于这样的认识，秦皇岛市出台多项扶持政策，积极推动农副食品加工业和食品制造业供给侧结构性改革。引“智”引“技”，打造特色品牌，推动产业向优质、高效、特色、集群方向转型升级，提升产业生命力。

　　作为中国第一支干红葡萄酒的诞生地，昌黎县已形成集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、橡木桶生产、彩印包装、酒瓶制造、塞帽生产、交通运输、物流集散为一体的葡萄酒产业集群，年营业收入超31亿元，产业链条健全，集群优势明显。

　　在“甘薯之乡”卢龙县，已建成千亩鲜食型甘薯基地5个、千亩淀粉型甘薯基地6个，培育新型农业经营主体30多个，形成一批农村基地生产与专业销售相结合的营销队伍，不断延伸产业链条，将甘薯产业向纵深推进。

　　通过不断推动农产品提质增效，秦皇岛市目前仅在蔬菜和食用菌方面，就获得绿色食品认证50多个，有机食品认证5个，位于河北省前列。

　　根据秦皇岛市统计部门的数据，目前该市共有规模以上农副食品加工企业和食品制造企业55家。2017年前三季度，规模以上农副食品加工业实现产值151亿元，与上年持平，但实收利润总额则达3.3亿元，同比增长20.9%。经济日报记者 宋美倩 通讯员 孙文志

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