培训过程中，教官通过真实的火灾案例从火灾的特点、形成条件向酒店员工强调了火灾的危险性，敲响了安全的警钟。同时结合酒店火灾特点，深入浅出的向员工讲解了厨房安全用火用电用气基本常识、火灾发生时的疏散逃生技能等知识，采取理论与实践相结合的方式，向员工讲解并演示了灭火器的使用方法，并手把手指导员工进行实地操作，现场开展灭火实操演练。期间，教官就设施器材未保持完好有效、疏散通道未保持畅通等情况带来的后果作了阐述，并列举典型实例进行了生动的描述，让每一位参训人员最大程度的做到深入了解，从意识上消除大家的侥幸心理。

　　消防无小事，教官就如何做好酒店日常防火工作，向单位负责人强调了“三个要”：一是要加大对烟道、操作间、冷库、储物间等重点部位的细致排查;二是要对电气线路、排烟风机、油烟净化器、冰箱、冷库等设备设施进行全面检查维护，对确认老化、油污覆盖严重的线路和配电设备要立即进行更换，制定并落实动火不离人和有技防保障等看护措施;三是要做到每名员工懂基本的防灭火常识，并积极开展实战演练，按照“1、3分钟”火灾事故应急处置程序要求，依托微型消防站等内部力量，提升应急响应和处置水平，做到起火点附近员工或巡视人员1分钟确认火情，单位微型消防站等力量3分钟到场先期扑救，充分发挥微型消防站打早、灭小作用。