快报

冬奥食品安全监管将用“黑科技”

字号+ 作者:生活头条 来源:未知 2018-04-03 我要评论

本报讯(记者 张小妹)冬奥会正式进入北京时间以来,市食药监局率先与冬奥组委对接,制定了冬奥会食品药品保障方案。届时将有一批黑科技应用于冬奥会食品药品安全保障上,包括可

  本报讯(记者 张小妹)冬奥会正式进入“北京时间”以来,市食药监局率先与冬奥组委对接,制定了冬奥会食品药品保障方案。届时将有一批“黑科技”应用于冬奥会食品药品安全保障上,包括可同步检测多种有害物质的快速检测设备,通过完备的信息系统实现食品来源可查、去向可追等。值得一提的是,这些新技术将率先在市民的日常食品安全保障中应用。

  北京青年报记者了解到,冬奥会京冀两地三个赛区将实行同一的食品安全保障计划。市食品药品监管局建立了冬奥会食品药品服务保障工作筹备领导小组,制定食品药品安全统一保障工作计划,计划适用于京冀两地北京、延庆、张家口三个赛区所有场馆的食品药品安全保障工作,覆盖运动员、教练员、志愿者、现场观众等各类人群,并研究建立各个环节的应急预案。

  一批“黑科技”将应用于冬奥会食药监管上。在食品安全快速检测方面,针对现有快检设备检测能力较为分散、检测项目较少等薄弱环节,将研发可同步检测多种重点有害物质的高灵敏度快速筛查检测技术,并与实验室检测形成有效互补,提高快速筛查检测准确性。

  同时,制定追溯管理体系。据悉,结合食品及食品原材料生产加工、物流配送和餐饮服务特点,本市将建立起“从农田到餐桌”跨环节、跨区域、跨监管部门的全过程衔接制度,以新型高科技技术为追溯信息载体,汇集各个环节信息,包括食品产地、生产、包装、检验、物流、存储等所有供应链条上的信息,实现食品及原材料来源可查、去向可追。

  值得一提的是,未来市民在点餐的时候可以在菜谱上看到食品过敏原。食品过敏原是指食物中能引起机体免疫系统异常反应的成分,常见的有花生、坚果及其制品,虾、蟹、牡蛎等甲壳类动物食品等等。市食药监局介绍说,近期,在深入推进阳光餐饮工程基础上本市将启动餐饮业品质提升计划,首批建设5000家阳光餐饮示范店。随着餐饮业品质提升计划,首先将在本市示范餐饮单位鼓励推广过敏原标识,并最终应用在2022年北京冬奥会餐饮服务保障工作中。

  市食品药品监管局副局长、新闻发言人唐云华表示,食品药品安全保障是2022年北京冬奥会赛事服务保障的重要组成部分。全面提升首都食品药品安全保障水平是筹办好冬奥会食品药品安全工作的基赐前提。监管新理念、新措施、新技术、新手段都将率先应用于首都市民日常食药安全。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 美团打车登陆上海 监管部门要求不能误导消费者

    美团打车登陆上海 监管部门要求不能误导消费者

  • 3家上海企业销售不合格食品被罚:国美在线被监管责令停售并召回

    3家上海企业销售不合格食品被罚:国美在线被监管

  • 1亿户市场主体,大市场监管如何发力?

    1亿户市场主体,大市场监管如何发力?

  • 银保监会顶层设计落定 过渡期严防监管空白

    银保监会顶层设计落定 过渡期严防监管空白

网友点评

关注微信
手机网站
关于我们