跟团去过东南亚旅行的朋友肯定有过这样的经历，一路之上导游会不厌其烦地推销当地知名产品，燕窝便是其中之一。导游嘴里的燕窝那可是功效神奇，调节血脂、血压、血糖，延缓衰老，美容养颜，滋阴壮阳……有病治病无病强身，辅以各种感人的故事，打打亲情牌，送老人送健康blablabla……从营销策略上讲，为了卖出普通燕窝，自然要推一推更高端的产品，万一有土豪挥金似土呢。

　　于是，“血燕”就会作为“极品”燕窝出场，这种红色燕窝比较稀有且自带民间传说的神秘色彩，价钱翻个四五倍似乎也就不那么难以接受了。抛开导游天花乱坠的介绍，估计还是会不少人好奇“血燕”为什么会是红色的。别说，还真有人从学术的角度来研究这个问题，前不久，美国化学会（ACS）旗下的《农业与食品化学杂志》（J。 Agric。 Food Chem。）在同一期上发表了两篇来自不同研究团队的文章，研究的问题就是“血燕”为什么这么红。